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1、中國食用油產銷量總體增長
食用油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。數據顯示，2015-2020年，我國食用油產銷量總體增長，據農村部發布的《2020年10月中國農產品供需形勢分析》顯示，2019/2020年，我國食用油產量為2809萬噸，銷量為3289萬噸。
2、中國包裝食用油消費量逐漸上升
在我國食用油的消費結構中，食用植物油占據了主導地位。食用植物油按照包裝方式，又可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國家關于限制散裝油銷售相關法規的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現，中小包裝食用油消費量逐漸上升，占據著食用油市場的主要地位。
2019年，在我國小包裝食用植物油消費結構中，大豆油、調和油和菜籽油的銷售量較多，占比分別為26%、20%和19%;而花生油、調和油和菜籽油的銷售額占比較大，分別為21%、18%和18%。
而從小包裝食物油的銷售渠道來看，以大賣場和超市為主。2019年，我國小包裝食用植物油在大賣場和大小超市的銷售比重達82%。
3、中國小包裝食用植物油市場競爭格局分析
在中國小包裝食用植物油行業的企業競爭格局方面，2019年，益海嘉里以38.4%的市場份額占據絕對優勢地位;其次是中糧集團和魯花集團，其市場份額分別為12.5%和11.2%。
