葵花籽油的短缺問題，引發全球食品業和化妝品業的動蕩不安。
近日聯合利華(Unilever)表示，該公司已經改變了一些配方，以替代葵花籽油，希望有助于該公司在成本飆升之際，能節約資金。
烏克蘭占全世界葵花籽油出口的一半左右。葵花籽油是消耗量最大的食用油之一；俄烏沖突已持續2個月，已阻礙了烏克蘭出口該油。
因此食品制造商正在采取行動，用菜籽油或豆油等替代取代葵花籽油。
聯合利華生產Knorr肉湯、Magnum冰淇淋，和Hellmann's芥末。葵花籽油被列為聯合利華部分產品的主要成分，包括Knorr醬和Wall的冰淇淋等。
聯合利華首席執行官Alan Jope說，由于從烏克蘭進口的葵花籽油供應非常吃緊，公司非常有效地轉向了菜籽油等其它油品。
聯合利華還宣布第一季度價格上漲8%，并警告稱，由于通貨膨脹和俄烏沖突，價格還將上漲。
法國給企業最多六個月的時間來更新產品標簽，以反映他們更換葵花籽油時的配方變化。
和食品業一樣，規模達5,000億美元的全球化妝品產業也艱難地應對短缺帶來的影響。
化妝品生產商會使用從谷物和有機甜菜中提取的酒精來制作香料，和使用葵花籽油來制作化妝品；而這些都是來自烏克蘭的主要作物。成分原料供應吃緊，也讓化妝品制造商吃足苦頭。
