調料家

據企查查APP顯示，廣東廣味源食品有限公司（下稱“廣味源”）近日發生工商變更，新增一位股東，而新增股東不是別人，正是糧油巨頭益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司（下稱“金龍魚”），并且持股比例高達75%。

同時，根據股東及出資信息顯示，公司注冊資本由原來的1.49億元人民幣增加至5.96億元人民幣，即金龍魚以增資近4.5億元的方式獲得了廣味源的實際控制權。并且，在投資者互動平臺上，金龍魚方面在6月24日對投資者表示：“以上內容屬實。”

金龍魚調味品布局加快

根據廣味源官網信息顯示，公司產品包括“廣味源”與“金廚”兩大調味品牌，并推出醬油、蠔油、調味醬、調味油、調味粉、調味醋和調味汁等七大系列，各種檔次調味品，共100多個品種，200多個規格。

而此番“拿下”廣味源，不難看出金龍魚在調味品領域布局進一步加快的野心。而這也非金龍魚第一次通過“財大氣粗”的并購或增資方式接入調味品領域。

早在2015年，金龍魚引入臺灣老字號醬油品牌“丸莊”，并投資1.25億美元在江蘇成立了丸莊益海嘉里（泰州）食品工業有限公司，整合了雙方在原料、技術、銷售渠道等優勢，可年產16萬噸優質醬油，包括黑豆醬油、黃豆醬油、豆麥醬油等各類高端天然釀造醬油。2019年10月，丸莊醬油產品正式上市。

在2019年9月，金龍魚母公司益海嘉里又斥資收購山西梁汾醋業有限公司，將企業名稱變更為“山西梁汾金龍魚醋業有限公司”，上述企業在其2019年11月發布的招聘宣傳材料中稱，益海嘉里的并購將使梁汾醋業谷物固態智能化釀造技術通過益海嘉里集團在渠道、資金、品牌價值等優勢下得以充分發揮，利用五年的時間形成年產30萬噸固態釀造高附加值食醋的生產能力和年收180億，凈利潤54億的盈利能力。

2020年“梁汾”專業陳醋品牌產品上市，包括梁汾山西陳醋（2年陳釀）、梁汾三年老陳醋、梁汾五年老陳醋等。

如今，拿下廣味源之后，金龍魚在調味品領域品牌除了覆蓋原有的金龍魚、丸莊、梁汾、香滿園、海皇等系列，可能將再增加“廣味源”“金廚”等品牌，而在產品類別上，除了包括醬油、醋、芝麻油、花椒油、藤椒油、芝麻醬等傳統品類外，也可能再度增加蠔油、調味汁、調味醬、調味粉、辣鮮露、果醋等多個品類。

另外，有信源消息對《調料家》表示，金龍魚目前正在籌劃自身的復合調味料產品，將擇期推出火鍋底料等產品。

與海天互抄“后路”？

提及調味品，海天味業是各大企業都繞不過的一座“大山”。

此前我們在文章中也曾提到過（相關閱讀：強者趨同：海天味業和金龍魚越來越像了）一方面，海天味業不斷向金龍魚的板塊擴張，另一方面，金龍魚也不斷朝海天味業的領域滲透，大有一種大抄彼此“后路”的味道。

其實在小編看來，金龍魚和海天之間的相互滲透，對這兩大企業而言，無非是錦上添花，但真正影響的還是一些企業規模和資金實力不如這二者的其他調味品品牌。

目前來看，金龍魚的目標很明確：在維持公司在米、面、油等傳統優勢品類的霸主地位的同時，不斷拓展中央廚房和調味品業務。

截至目前，算上2020年新增的溫州基地，金龍魚目前共66個生產基地。此外，2021年在建基地包括潮州、茂名、太原、昆明、蘭州、齊齊哈爾、膠州等。在大米和面粉業務上，公司計劃繼續加大在產區和銷區的工廠布局，未來米面業務增長有望提速；在中央廚房板塊，金龍魚目前在建項目有廊坊、西安、重慶、杭州中央廚房，預計年底前建成。明年計劃加大中央廚房生產基地建設和布局，在業務上公司計劃嘗試團餐業務如學生餐、老人餐、企業餐等，同時設立烹飪學院和烘焙學院，向客戶提供產品優化服務，提供一站式解決方案；而在調味品板塊，金龍魚可借助米面油渠道和營銷網絡快速擴張，C端B端同步切入。

截至2020年底，金龍魚擁有經銷商5097家，較前一年凈增691家，雖不及海天味業的7051家，但較其他調味品品牌而言，多少有些“望塵莫及”。

值得一提的是，相比此前的丸莊醬油和梁汾醋高端定位不同，廣味源的品類更加豐富，定位也更加親民。并且，廣味源相較丸莊和梁汾兩大品牌而言，在調味品領域的消費認知和市場基礎也更好，借助金龍魚在渠道及資金等各方面的加持，應該來說在市場層面更具張力，其未來發展也值得我們繼續關注。