廣西新聞網-南國早報南寧訊 （記者張若凡）11月12日，自治區食品藥品監管局公布一批食品抽檢結果，4批次花生油被檢出黃曲霉毒素B1超標，監管部門已對不合格食品采取下架、召回措施。
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此次檢出不合格的4批次食品全部都是花生油，原因都是被檢出黃曲霉毒素B1超標，其中3批次為散裝油。標稱貴港市覃塘區益昌油房生產的一批次散裝花生油，黃曲霉毒素B1含量超過國家規定上限10多倍。
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據了解，由于原料、工藝等原因，花生油中容易出現黃曲霉毒素B1超標。這種毒素耐熱，一般的烹調加工難以將其清除、破壞。但是花生油生產加工過程中，通過原料篩選、堿煉、吸附等措施，可以使成品油中黃曲霉毒素B1降低至可接受的風險水平。
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今年5月起，自治區食品藥品監管局下發《全區深化治理食用植物油小油坊工作方案》，在全區范圍內治理食用植物油小油坊，做到“四個一批”，即“取締一批、整改一批、規范一批、提升一批”。對所有食用植物油小油坊開展普查登記和建檔工作，做到“一坊一檔”，督查小油坊生產經營者嚴格執行原料采購臺賬、進貨查驗、索證索票等制度，聯合有關部門對原料供應商進行監管，確保食用植物油來源可追、去向可查、原料質量符合安全標準。
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針對監督抽檢中發現的不合格食品，相關食品藥品監管部門已對生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品。
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解讀不合格指標：黃曲霉毒素B1
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造成花生油產品中黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：花生原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染，企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測，企業沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。
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