來源: 新快報(廣州)　　記者 邱春燕

　　記者走訪廣州市場發現,花旗、金龍魚等知名品牌中—

　　本周,有媒體報道指出,福臨門花生油標非轉基因遭疑,因轉基因花生并未問世,福臨門此舉涉嫌不正當競爭。不過,新快報記者本周走訪廣州市場發現,除了福臨門花生油以外,金龍魚、魯花、鷹嘜和刀嘜等多個品牌的花生油,都在外包裝上標示出“非轉基因”字樣,也就是說這些品牌也都涉嫌不正當競爭。有業內人士告訴記者,對花生油而言,無論企業是否標示出“使用非轉基因原料”,都是使用非轉基因花生。那么,消費者應該如何挑選花生油或花生香調和油呢?業內人士表示,如果想要挑選花生油成分比較足的油,建議不要選花生香調和油,因為它們的主要成分并非花生油,而是棕櫚油提取成分或大豆油,花生油含量其實很低。

　　比價格　　花生油差價可達一倍 或因花生米等級不同

　　新快報記者近日走訪了廣州各大超市,對比了金龍魚、花旗、魯花、鷹嘜等8款花生油及花生香調和油,發現花生油與花生香調和油價格差異很大。如在多款知名花生油產品中,又以花旗和鷹嘜花生油價格為最便宜。記者看到,5L裝金龍魚特香花生油售價為109.9元,單升價格為 22元;5L裝魯花5S壓榨一級花生油129.9元,單升價格為26元; 4L裝胡姬花花生油售價為109元,單升價格為27.3元;最貴的要數2L裝刀嘜花生油,售價為62.9元,單升價格為31.5元,而最便宜的5L裝售價為79.9元的花旗花生油,單升價格為16元,刀嘜花生油的單升價格約是花旗花生油的兩倍。

　　為何同樣是花生油,價格竟可相差一倍?業內人士告訴記者,這是因為花生油原料花生米的級別有差別。“花生米原料可分4個級別,一二級別比較好,榨出的油可直接食用;三四級別的則不行,也便宜些。”業內人士介紹,一二級別的花生米顆粒大、成熟度完好、無破損、無黃曲霉毒素或含量很低,可以直接加工成花生米食品食用,因此價格很貴且數量很少;三四級別的花生米中有些破爛花生米,還有一些霉變花生米、未成熟的花生米,包括農田里的雜質如石塊和草根、草籽等,這部分榨出來的油不能直接食用,叫花生原油。據介紹,這4個級別的花生米原料價格差異很大,每個相鄰級別間價格相差20%-50%,而這種原料上的差異是導致不同品牌花生油價格差距大的主要原因。

　　比成分? 花生香調和油 主要成分實為大豆油

　　除了各品牌花生油價格有較大差異外,不同品類的花生類食用油也有明顯的價格差。如4L裝花旗花生香食用調和油售價為36.9元,單升價格為9.2元;而魯花、鷹嘜、胡姬花和刀嘜花生油的單升價格均在20元以上,就連一款最便宜的花旗花生油的單升價格也為16元,價格接近花旗花生香食用調和油的兩倍。業內人士表示,花生香食用調和油之所以價格如此便宜,是因為其主要成分并非花生油,而是大豆油和棕櫚油提取成分等。

　　對此,業內人士表示,對這類調和油產品的主要成分,消費者不能只看其產品名稱,所謂的“花生香食用調和油 ”和“花生濃香型食用調和油”都存在很大的誤導成分。要想辨別其主要成分,應看配料表中的各原料成分的排序,排在越前面的含量就越高,排位越后的含量就越低。

　　新快報記者走訪超市也發現,根據這一規則來判斷,花旗花生香食用調和油的主要成分是成品分提棕櫚超級液油和大豆油,之后才是花生油;而金龍魚花生濃香型食用調和油的主要成分也是大豆油,之后才是花生油。對此,業內人士分析稱,成品分提棕櫚超級液油屬于棕櫚油當中提煉出的一種油,屬于飽和脂肪含量比較高的油,相對來說不是很健康的油。根據業內專家的介紹,棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%,營養品質比豬油還差,長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量,導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,從而引發心腦血管疾病。而大豆油在國內大部分都是使用轉基因大豆為原料,也就是說調和油中因主要成分之一是大豆油,所以基本上都屬于用轉基因原料生產的食品。

　　比配料　　部分品牌含抗氧化劑　　危害性目前還沒定論

　　記者在查看這些花生香調和油時發現,它們的配料表中都添加了一種食品添加劑,名為特丁基對苯二酚,又被稱為TBHQ,是一種抗氧化劑。記者觀察后還發現,除了花旗花生香食用調和油和金龍魚花生濃香型食用調和油含有外,鷹嘜花生油中也含有這一抗氧化劑。對此,業內人士解釋稱,有企業在食用油中添加TBHQ是用來防止消費者開瓶后食用油氧化,以延長食用油的保存時間。“一般食用油在開瓶后只能在60天內使用,但是加了TBHQ后可能可以延長到90天內使用。”業內人士還表示,目前國家標準雖對TBHQ有含量限制,但由于這一物質中含有苯環,所以業界對其危害性還沒有下定論,但相對而言,能不攝入這種物質最好。業內人士稱,據國外媒體報道,服用1gTBHQ能刺激食道而引起耳鳴、惡心、嘔吐、腹痛、虛脫。服用5g可致死。也有研究表明,它可能會導致兒童多動癥,以及哮喘、鼻炎和皮炎,它也可能進一步加重多動癥的癥狀和煩躁不安。長期高劑量攝入TBHQ在實驗動物中顯示有造成胃癌的前體和引起它們DNA損傷的傾向。研究也表明,它可能會對婦女體內雌激素水平有影響。

　　刀嘜花生油　　2L 62.9元　　31.5元/L

　　鷹嘜花生油　　4L 79.9元　　20元/L

　　胡姬花花生油　　4L 109元　　27.3元/L

　　花旗花生香食用調和油　　4L 36.9元　　9.2元/L

　　金龍魚特香花生油 非轉基因 壓榨一級　　5L 109.9元　　22元/L

　　金龍魚花生濃香型食用調和油　　5L 56.9元　　11.4元/L

　　魯花5S壓榨一級花生油 物理壓榨 非轉基因　　5L 129.9元　　26元/L

　　花旗花生油　　5L 79.9元　　16元/L

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